por Quesarte Argentina | Ene 2, 2022 | Notas
Del Concurso Provincial de Quesos de Córdoba al World Cheese Awards. Especialista en análisis sensorial de quesos, la Dra. Beatriz Coste se autodefine como difusora de la quesería. Abrió un camino para las mujeres dentro del rubro: fue la primera jurado mujer del...
por Quesarte Argentina | Nov 27, 2021 | Notas
Es el Stracco, creación de Juan Mendoza en Toro Pujio, Córdoba, que compitió con 4080 quesos del mundo. Es la primera vez que un queso nacional participa en el Mundial y que una jueza argentina, la experta Beatriz Coste, integra el jurado internacional. El World...
por Quesarte Argentina | Ago 7, 2021 | Notas
QUESOS DE CABRA: EL CONSUMIDOR NO PIDE LO QUE NO CONOCE “De mi experiencia en España y en Europa en general, el apoyo a los productores de quesos es parte de la política agropecuaria. El consumo y elaboración de quesos están en un gran nivel y los gobiernos destinan...
