por Quesarte Argentina | Jun 23, 2025 | Prensa
“INTRODUCCIÓN AL CONOCIMIENTO DEL QUESO” 4 ENCUENTROS POR PLATAFORMA ZOOM MIERCOLES 2, 16, 23 Y 30 DE JULIO DE 18 A 20 HORAS El objetivo del curso es que los participantes adquieran conocimientos técnicos básicos y herramientas sobre quesos para especializarse en...
por c2291349 | Ene 19, 2024 | Notas
La calidad está, pero la economía no acompaña. La importancia de apuntalar la producción de quesos diferenciados y con valor agregado. Cada argentino consume entre 11 y 12 kilos de queso al año, en un país que es valorado por su industria alimentaria, y con presencia...
por Quesarte Argentina | Nov 26, 2023 | Prensa
El queso Roquefort es reconocido por su color blanco cremoso veteado con manchas azules tirando a verdosas. Su sabor muy particular hace que tenga tantos fanáticos como detractores. Está protegido por su denominación de origen, lo que quiere decir que cualquier queso...
por Quesarte Argentina | May 23, 2023 | Notas
Canal 6 ERTV (Entre Ríos Televisión)...
por Quesarte Argentina | Mar 28, 2023 | Notas
En Un Día Más dialogamos con la creadora y la coordinadora general de la primera “Diplomatura Fromagelier”, un diplomado especializado en quesos que se dicta en la Facultad de Bromatología de la Universidad Nacional de Entre Ríos. Ver la Nota...
por Quesarte Argentina | Mar 28, 2023 | Notas
#LaNocheDeLa10 #MarceloEtcheverry y #AnitaGudiño en comunicación con #BeatrizCoste, especialista en quesos y co fundadora de #QuesarteArgentina. 27 de marzo Día Mundial del Queso. • @Radio10 #AM710 #ElSonidoDeLaRealidad Escuchar la Nota "La noche de la...
por Quesarte Argentina | Mar 27, 2023 | Notas
Día del queso: un viaje histórico y sensorial por este manjar En su efeméride, El Destape dialogó con Elena “Betty” Coste, especialista en quesos. Cómo darse cuenta cuando un queso es bueno, qué pasa con Argentina y la producción de este alimento y por qué es...
por Quesarte Argentina | Mar 6, 2023 | Prensa
Muchos fanáticos del postre vigilante dicen que es el mejor amigo del dulce de batata y del dulce de membrillo. Como con el calor se funde hasta llegar a un estado semilíquido, otros tantos lo usan para rellenar tartas e incluso para reemplazar la mozzarella de la...
por Quesarte Argentina | Feb 6, 2023 | Prensa
Es la corona más untuosa que puede tener una pizza, el remate níveo y sensual de una bruschetta o un “platito” en sí mismo cuando se la combina con la frescura y la crocancia de vegetales de estación. Hoy en día es difícil no toparse con la stracciatella, esa parienta...
por Quesarte Argentina | Feb 6, 2023 | Prensa
A la hora de estudiar quesos, comenzamos analizando la horma entera, su apariencia externa, examinando visualmente la forma, la corteza y el tamaño. Continuamos por la apariencia interna o examen visual de la masa del queso, analizando el color (tono, intensidad y...
